五色腐皮卷的做法-卡布西游灵玉怎么得

　　五色腐皮卷的做法-卡布西游灵玉怎么得

　　如果不想煎的话，大家亦可以用米纸皮或春卷皮代替腐皮

　　准备时间30 分钟

　　材料

　　腐皮 2张

　　云耳 15g(浸软洗净揸干水份再切丝)

　　红灯笼椒 3/4只(洗净切丝)

　　金茹 1包(洗净切去根部)

　　冬菇 50g(浸软洗净揸干水份再切丝)

　　芥兰梗 约75g(洗净切丝)

　　甘笋 30g(洗净刨皮切丝)

　　紫椰菜 40g(洗净切丝)

　　调味

　　调味料(一)

　　鸡粉 1 1/2茶匙

　　鲜露 1茶匙

　　砂糖 1茶匙

　　清水 50ml

　　调味料(二)

　　鹰粟粉 1茶匙

　　水 适量 (埋献用)

　　做法

　　先将云耳及冬菇飞水,烧热油,与其他材料(腐皮除外)下镬炒匀,巨嘴鹦鹉，下调味料(一)炒至水份收干全熟,以调味料(二)埋献炒匀盛起待凉后成馅料.

　　腐皮栽成长方形,抹以少许清水,将适量馅料放在腐皮上,再包卷成长条形成腐皮卷.

　　吃时将腐皮卷两面煎至金黄香脆便可盛起切段上碟享用.

　　下厨小贴士

　　如果不想煎的话，大家亦可以用米纸皮或春卷皮代替腐皮