梁思浩被打：芫茜水/汤好处多？解构芫茜4大功效，有助预防衰老、紧致肌肤及治理暗疮

　　梁思浩被打：芫茜水/汤好处多？解构芫茜4大功效，有助预防衰老、紧致肌肤及治理暗疮

　　芫茜（又称芫荽、香菜）拥有独特的气味，所以大家普遍对芫茜的喜恶都非常极端。曾有美国自然疗法医生更指出，敷芫茜面膜可镇静肌肤、平衡油脂分泌兼治疗暗疮；早前日本更吹着一股浓浓的芫茜热潮，推出一系列芫茜口味食物，为此，VNS营养健康中心注册营养师张咏曦为大家讲解，究竟芫茜的好处、功效和营养价值！

　　芫茜有抗氧化预防衰老功效

　　芫茜是一年生草本植物，其叶子常用于饮食中提味或点缀之用。芫茜叶含有强大的抗氧化素－－花青素，能助身体对抗自由基，修护细胞更可预防老化。

　　芫茜有助提高身体凝血能力

　　芫茜的另一功效是加快血液凝固。其含有的维他命K，是一种丰富营养素，能让流血的伤口快速结焦，童星韩雯雯，避免过多流失，是一种身体自我保护的机制。相反，若摄取不足时，会减低身体凝血能力，甚至流血不止。

　　要注意的是，由于维他命K的凝血特性，有服用薄血药的朋友切勿摄取过量，以免减低药物的效用，造成身体损害。若有任何疑问，请咨询妳的医生或注册营养师。

　　芫茜有助保持皮肤健康

　　芫茜中也可找到维他命A的踪影，单是半杯新鲜芫茜叶的维他命A，银装骑攻队，就可提供我们全日所需约20% (162 微克mcg)。维他命A有助保持皮肤和黏膜健康，形成保护层对抗恶菌入侵，来提升免疫力。

　　芫茜有助紧致肌肤及纾缓暗疮

　　除了芫茜叶有强大的功效之外，芫茜籽(种子) 也是常用香料，用以增添食物的风味，同时提供丰富的铁质和维他命C。铁质为身体制造红血球，携带氧气和养分到细胞。

　　要增加身体吸收铁质的能力，就需维他命C。而芫茜籽中含有大量维他命C，可助身体制造骨胶原，加强细胞间黏合。有足够的维他命C才可拥有紧致的肌肤，甚至令暗疮伤口迅速痊愈。

　　煮食时作调味代替盐

　　总括而言，芫茜叶和籽不单可提供多种营养素，更可在煮食上来调味代替盐分。而早前热卖的芫茜口味食品（如薯片、脆片、即食炒面），它们大多经过油炸加工，其热量、油、盐和糖分都很高，因此不宜过量进食。建议控制每次的食用分量，例如进食前，从包装中拿出少量放于碗中（避免直接从包装中拿取），或选择内有多个小包装的食品，能较容易控制分量，让你维持健美体态。