普瑞丁左旋肉碱-泰式香辣鸡翼

　　普瑞丁左旋肉碱-泰式香辣鸡翼

　　1. 青柠、香茅、南姜、柠檬叶这些泰式食材可于泰国杂货店有售。另外大型超市的蔬菜部亦会冬荫汤包材料出售，内里已包含了以上材料。

　　2. 如果香料味道更突出，秘诀在于香料拍烂切得较幼细。

　　食谱用餐人数4

　　准备时间10 分钟

　　烹调时间10 分钟

　　材料

　　鸡翼 1磅（约10只）

　　青柠（切片） 1/2个

　　香茅（只要白色部分，剁碎） 1支

　　南姜（剁碎） 10克

　　蒜茸 10克

　　干葱茸 10克

　　指天椒（剁碎） 1只（约6克）

　　柠檬叶（剁碎） 3克

　　汁料：

　　家乐牌浓汤宝 (鲜鸡清汤) 1粒

　　水 400毫升

　　做法

　　先将鸡翼煎香，盛起备用。

　　烧热镬落油，爆香香茅、南姜、蒜茸、干葱茸，牛骥同槽，再加入汁料、指天椒、柠檬叶、青柠，加入鸡翼再煮至收汁，即可上碟。

　　下厨小贴士

　　1. 青柠、香茅、南姜、柠檬叶这些泰式食材可于泰国杂货店有售。另外大型超市的蔬菜部亦会冬荫汤包材料出售，内里已包含了以上材料。

　　2. 如果香料味道更突出，秘诀在于香料拍烂切得较幼细。