拗九节的来历：迷你水晶粽子二重奏！抹茶红豆及紫薯味 食谱

　　拗九节的来历：迷你水晶粽子二重奏！抹茶红豆及紫薯味 食谱

　　端午节又怎么少得粽呢？想吃粽又觉得传统的太大？不如试下自己DIY啦！有抹茶红豆同紫薯味，细细粒劲得意～

　　基本材料

　　抹茶红豆

　　西米 200克(g)

　　水 130毫升(ml)

　　油 1.5汤匙(Tbsp)

　　砂糖3汤匙(Tbsp)

　　抹茶粉 3茶匙(tsp)

　　红豆 100克(g)

　　砂糖 100克(g)

　　盐 少许

　　原味紫薯

　　西米 200克(g)

　　水 130毫升(ml)

　　油 1.5汤匙(Tbsp)

　　砂糖 3汤匙(Tbsp)

　　紫薯 2条

　　炼奶 少许

　　抹茶红豆迷你水晶粽：

　　1. 红豆用水浸泡8小时，将红豆加入锅中，加入没过红豆的水及少许盐，画眉之乐，小火煮约30分或至红豆软烂，然后加入砂糖拌匀，宇宙之谜包裹，备用。

　　2. 西米筛入抹茶粉拌匀，加入油﹑清水及糖拌匀，备用。

　　3. 将粽叶洗净沥干，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油。

　　4. 取一片糭叶，在糭叶的三份一处折起，折成漏斗形状。

　　5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实。

　　6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好。

　　7. 锅中加水煮沸，放入糭子中火煮约30分钟。

　　紫薯迷你水晶粽：

　　1. 西米加入油及砂糖拌匀，然后慢慢加入清水拌匀，备用。

　　2. 将紫薯蒸熟去皮，用叉压成泥，加入炼奶拌匀，备用。

　　3. 将粽叶洗净沥干，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油。

　　4. 取一片糭叶，在粽叶的三份一处折起，折成漏斗形状。

　　5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实。

　　6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好。

　　7. 锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分钟。