绿豆的功效与作用 绿豆的10大好处
导读：绿豆的功效与作用 绿豆的10大好处 解毒、消炎、抗过敏？绿豆的功效与作用有哪些？中医认为，绿豆是很好的解毒食材，能舒缓「皮肤湿疹、发炎」等症状，还有助於「降低血压、血脂...
绿豆的功效与作用 绿豆的10大好处
解毒、消炎、抗过敏？绿豆的功效与作用有哪些？中医认为，绿豆是很好的解毒食材，能舒缓「皮肤湿疹、发炎」等症状，还有助於「降低血压、血脂」！
「解毒、消炎、抗过敏！」
绿豆的功效与作用，绿豆的10大好处！
①【解毒】
含鞣酸，能与体内毒素结合，降低其毒性，有「缓解食物中毒」的作用。
②【降低血压】
属於高纤食物，有降低胆固醇、预防血脂升高，能「降低动脉硬化、中风」机率。
③【抗过敏】
常食绿豆能调理内脏，排除内湿引起的「皮肤湿疹、过敏」等症状。
④【改善痘痘】
绿豆水轻拍脸部，能减少油脂分泌，帮助消炎、抑制痘痘生成。
绿豆汤有消炎、排毒功效，常饮有助改善肝火旺盛形成的青春痘。
⑤【消炎】
绿豆有清热泻火之效，能缓解发炎症状，如「肠胃炎、喉咙及口腔发炎」等。
⑥【降胆固醇】
能增加胆汁分泌，有助减少肠道对胆固醇吸收。
含植物甾醇，能降低血清胆固醇，有「保护肝脏、预防脂肪肝」的作用。
⑦【消水肿】
绿豆含钾量高，连皮煮食，有很好的清热利湿功效，有助排除体内水气。
⑧【维持肌肤健康】
绿豆萃取物有很好的清洁作用，能温和去除老废角质，维持肌肤正常代谢。
⑨【减重瘦身】
属於高纤低脂食物，能增加饱足感，有「预防便秘、减少脂肪囤积」之效。
⑩【清热消暑】
性凉，能排除体内热毒引发的症状，如「口乾舌燥、尿赤、脸部涨红」。
【吃绿豆应该注意什么？】
1. 有「肠胃道疾病、消化不良、易腹泻者」少食，容易腹胀不适。
2. 绿豆性寒，所以「体质寒凉、脾胃虚寒者」一次不要吃太多。
3. 绿豆的解毒功效会影响某些药性，故「服药中患者」勿食。
4. 属於主食类，「糖尿病患、肾脏病患」应注意食用份量。
【绿豆挑选与保存！】
挑选：
「油绿豆」：
一般常见的绿豆，表皮带有光泽感，不易煮烂，粉质少。
「毛绿豆」：（较适合煮绿豆汤）
无光泽，表皮带有蜡质，容易煮烂，煮熟後粉质多。
大家可以依个人喜好的口感挑选绿豆唷！
保存：
装於密封罐中，放置乾燥阴凉处，或冰箱冷藏即可。
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