红腹鳜鱼哪里多、烚菜秘技、烚菜的好处

　　红腹鳜鱼哪里多、烚菜秘技、烚菜的好处

　　从健康角度看，烚菜时用油量少，减少多余的脂肪摄取，可帮助控制体重。而且烚菜并不需要其他材料的配合， 是最简单方便的烹调方法，翠绿肺鱼在哪钓，所以在港非常普遍。

　　烚菜前「备」技

　　要保留新鲜蔬菜的营养，应该临烹调前才清洗蔬菜，以防止营养流失。 先用清水重复冲洗数次，洗走泥沙及污物，然后用稀盐水浸洗来除去菜虫，但不宜过久。

　　浸洗时，应避免将蔬菜切碎或切细，如需切细，应在清洗完毕后切，然后立即下锅，以免维他命暴露在空气中被氧化而流失。

　　清洗后马上烚菜就能保持蔬菜的新鲜。紧记要沸水下锅，长时间将蔬菜浸煮会令营养流失。

　　烚菜都可以好鲜味

　　虽然有些人会觉得烚菜的味道比较寡，但只要大家配合一些天然食材或钠质较低的调味料，如姜片、蒜头、鸡粉来烹调，便可带出鲜味。